Dinkelkraft

6,80 215,00 

für den guten Geschmack und ein schönes Volumen

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Beschreibung

Das “Reine” ohne den Zusatz von Weizen. Bioland-Dinkelkraft stabilisiert und verbessert den Geschmack, das Volumen, die Rösche und die Frischhaltung. Die Hauptzutat ist das aktivierte Mehl aus unserem gekeimten Bioland-Korn. Die darin vermehrten Enzyme entfalten im Teig und während der Garzeit genau ihre positve Wirkung für das Gebäck.
Geeignet ist es für alle Dinkelkleingebäcke, -feingebäcke und -brote.

Zugabe: 3% der Mehlmenge

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Gewicht

500 g, 5 kg, 25 kg

Zutaten

Zutaten: Dinkelmehl**, Dinkelquellmehl**, Rübenzucker**, Gersten-Aromalzmehl, hell **, Acerolakirschsaftpulver* Gerstenmalzmehl, aktiv**

*Biologischer Anbau

**Biologischer Anbau nach Bioland-Richtlinien

Allergene: Glutenhaltige Getreide

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Energie 1511 kJ / 356 kcal TestTestTest TestTest
Fett 1,2 g
davon ges. Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 74,6 g
davon Zucker 18,1 g
Ballaststoffe 3,1 g
Salz <0,01 g

 

Qualität

Bio-Erzeugnis ja TestTestTest TestTest
Anteil an Bio-Zutaten 100%
Staatliche Siegel EU-Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Standard Bioland

 

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