Buchweizen

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Beschreibung

Das Pseudogetreide, welches seinen Namen durch die Ähnlichkeit zu den Bucheckern bekommen hat, wird als gleichwertiger Ersatz zum normalen Getreide immer attraktiver. Botanisch gesehen gehört er zur Familie der Knöterichgewächse, ähnelt aber in der Verwendung durch die mehlreiche Frucht stark dem herkömmlichen Getreide. Ein wichtiger Unterschied besteht dennoch: Buchweizen enthält kein Gluten, wie beispielsweise Weizen und ist somit eine gute Alternative, um auf das Klebeeiweiß zu verzichten.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Gewicht

500 g, 1 kg, 25 kg

Zutaten

Zutaten: Buchweizen

Aus regionalem Anbau (Baden-Württemberg und Bayern)

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Energie 1437 kJ / 343 kcal TestTestTest TestTest
Fett 1,7 g
davon ges. Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 70,9 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 3,7 g
Salz <0,01 g

 

Qualität

Bio-Erzeugnis ja TestTestTest TestTest
Anteil an Bio-Zutaten 100%
Staatliche Siegel EU-Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Standard Bioland

 

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